Page 17 - CAT CLUB
P. 17
โดย : เชฟช่างจ้อ CUISINE
ครัวโครงกำรหลวง เมนูแนะน�าส�าหรับที่นี่มีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ย�าหมูย่างเซราลี่
ผักที่มีแร่ธาตุหลายชนิด โพแทสเซียมสูง โซเดียมต�่า แคลเซียมสูง
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับความดันโลหิต ช่วยเร่งกระบวนการก�าจัด
ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2512 โครงการหลวงเกิดขึ้นจาก ของเสียออกจากร่างกาย เช่น กรดยูริก อุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย
พระราชด�าริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพล เรียกได้ว่า อุดมไปด้วยของดีและมีประโยชน์ส�าหรับร่างกาย
อดุลยเดช รัชกาลที่ 9 ซึ่งทรงตระหนักถึงความล�าบากยากจนของ
ชาวเขาที่ยึดถือการปลูกฝิ่นเป็นอาชีพ พระองค์จึงทรงพระกรุณา เมนูอาหารจานเดียว คะน้าฮ่องกงราดข้าวสามสุข คะน้าฮ่งกงกรอบๆ
โปรดเกล้าฯ ตั้งโครงการหลวงขึ้น เพื่อช่วยเหลือชาวเขาให้มีความ หวานๆ ผัดกับหมูหมักนุ่มๆ รสชาติอร่อยเผ็ดนิดๆ เพิ่มระบบเผาผลาญ
เป็นอยู่ดีขึ้น ด้วยการเพาะปลูกพืชผักผลไม้เมืองหนาว เพื่อสร้างรายได้ สลัดโรล เมนูเบาๆ จากครัวโครงการหลวง รับประทานกับน�้าสลัด
ทดแทนการปลูกฝิ่น นอกเหนือจากแปลงเพาะปลูกแล้ว โครงการหลวง 2 รสชาติที่มีมาให้ในเซ็ต ผักโขมอบชีส หรือ Spinach au Gratin
แต่ละแห่งก็ยังมีร้านอาหาร ที่เปิดบริการนักท่องเที่ยวให้ได้มีโอกาส ใช้ผักปวยเหล็ง หรือ Spinach จากโครงการหลวง จึงมั่นใจได้ว่าเป็นผัก
ลิ้มรสอาหารอร่อยๆ ที่ปรุงจากผลิตผลจากโครงการหลวง และที่เรา ปลอดสาร และอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
จะแนะน�ากันในครั้งนี้คือ “ครัวโครงการหลวง” จังหวัดเชียงใหม่ ผัดแห้ง ใช้เฟตตูชินี่เส้นสดจากโครงการหลวง ผัดกับเครื่องก๋วยเตี๋ยว
ต้มย�าสุโขทัย รสชาติกลมกล่อม
Royal Project Kitchen หรือครัวโครงการหลวง ร้านอาหารในสวน
บรรยากาศเปิดโล่ง อากาศเย็นสบาย ร่มรื่นด้วยต้นไม้และดอกไม้ นอกจากนี้ยังมีเมนูแนะน�าอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ปลาเทร้าต์
นานาพรรณ ตั้งอยู่ในบริเวณอุทยานหลวงราชพฤกษ์ ให้บริการอาหาร เจี๋ยนน�้าแดง แกงส้มสมุนไพรไข่ม้วน กะหล�่าทอดน�้าปลา
หลากหลายรูปแบบ เมนูอาหารที่นี่ไม่เพียงใช้ผลผลิตจากโครงการหลวง ต้มย�าเห็ดกับไก่เบรสโครงการหลวง ไก่เบรสผัดเบซิล ไก่อุ๊บ
เท่านั้น แต่ยังตกแต่งมาอย่างสวยงามอีกด้วย ใครไปเที่ยวเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปชิมกันให้ได้
เปิดเวลา 09.00 น. - 17.00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์)
โทร. 052-080-660
facebook.com/pg/ครัวโครงการหลวง-ดี-อร่อย-
Royal-Project-Kitchen-526224884155131
JUNE 2018 | CAT CLUB | 17
