Page 17 - CAT CLUB
P. 17
โดย : หมอก้อง HEALTH 17
สู่วิถีธรรมชาติ
ด้วยชีวิต “ออร์แกนิค”
คนเราทุกวันนี้มีความเสี่ยงต่อการได้รับสารเคมีต่างๆ
ทั้งที่มาจากอาหาร น�้าดื่ม หรือแม้แต่อากาศที่เราหายใจ
ซึ่งล้วนแต่ปนเปื้อนไปด้วยสารพิษที่มองไม่เห็น ท�าให้ร่างกาย
ของเราสะสมสารพิษ และส่งผลให้เกิดภาวะเสี่ยงต่อโรคภัย
ไข้เจ็บต่างๆ
อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ยังสามารถป้องกันได้ เพียงเรารู้จัก “เลือก”
รับแต่สิ่งที่มีประโยชน์ให้กับร่างกาย ด้วยเหตุนี้ “อาหารออร์แกนิค”
จึงกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของคนรักสุขภาพ เพราะเป็นอาหาร
ที่มาจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ซึ่งวันนี้เราจะมาท�าความรู้จักอาหาร
ชนิดนี้กันให้มากขึ้น
อำหำรออร์แกนิคคืออะไร เรำจะเริ่มต้นชีวิตออร์แกนิคอย่ำงไร
อาหารออร์แกนิค จะไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ เลย ส่วนประกอบทุก หนทางการใช้ชีวิตแบบออร์แกนิคนั้น สามารถท�าได้ง่ายๆ แค่ 3 ขั้นตอน
อย่างจะต้องมาจากธรรมชาติ เพราะถ้ามีการใช้สารเคมีก็จะไม่ถือว่า ดังนี้
เป็นอาหารออร์แกนิค ซึ่งการไม่ใช้สารเคมีที่ว่านั้นหมายถึง การไม่ใช้
ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี สารกระตุ้น หรือสารเร่งการเจริญเติบโตกับสัตว์ 1 เปลี่ยนตัวเอง : ใส่ใจกับการเลือกซื้อ ทั้งของกินและของใช้
ถามหาที่มา ศึกษาหาข้อมูลและเลือกสินค้าที่ดีกับทั้ง
อำหำรออร์แกนิคดีอย่ำงไร ตัวเราเองและโลก ลดการผลิตขยะถ้าเป็นไปได้
อาหารออร์แกนิค ผลิตมาจากกระบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์
ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ในความปลอดภัยจากการใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย 2 ชวนคนรอบข้าง : รวมกลุ่มในการเลือกซื้อสินค้า อาหาร
ทั้งยาฆ่าหญ้า ยาฆ่าแมลง สารป้องกันเชื้อรา หรือแม้แต่ปุ๋ยเคมี ที่ปลอดภัย เพื่อเพิ่มพลังการซื้อ ชวนคนรอบข้างให้เห็นถึง
เช่นเดียวกับสัตว์ที่เลี้ยงในระบบเกษตรอินทรีย์ ก็จะไม่มีการใช้ยา แนวทางที่จะบริโภคเพื่อสุขภาพอย่างยั่งยืนมากขึ้น ด้วยการส่งข่าว
ปฏิชีวนะหรือสารเร่งการเจริญเติบโต แม้กระทั่งอาหารที่ใช้ในการ หรือบทความดีๆ ให้เขาได้อ่าน
เลี้ยงก็จะต้องเป็นอาหารสัตว์ออร์แกนิค ที่ผลิตจากกระบวนการ
เกษตรอินทรีย์ โดยไม่มีการใช้สารปรุงแต่ง จึงท�าให้ผลผลิตต่างๆ 3 สร้างกระแสใหม่ : ท�าความเข้าใจประเด็นใหญ่ๆ ในสังคม
ไม่ว่าจะเป็นนม ไข่ เนื้อสัตว์ จะไม่มีสารสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตราย ที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลงให้เกิดวิถีชีวิตสีเขียวได้ ติดตาม
ต่อผู้บริโภค อ่านบทความ อ่านสื่อความรู้ต่างๆ และเข้าร่วมฟังการเสวนา
แลกเปลี่ยนประสบการณ์เพิ่มพูนความรู้
ขณะที่การผลิตอาหารออร์แกนิคแปรรูป ก็จะมีข้อก�าหนดห้ามใช้สาร
เคมีสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นสารให้สี ทั้งหมดเป็นการเริ่มต้นง่ายๆ เพื่อปรับตัวเองสู่วิถีชีวิตออร์แกนิค อย่า
สารกันบูด สารแต่งกลิ่นและรส รวมไปถึงกรรมวิธีการแปรรูปก็ต้อง ลืมว่าอาหารออร์แกนิค เป็นอาหารที่ปลอดภัยกับร่างกาย ถ้าเลือก
เป็นวิธีที่ปลอดภัย ห้ามใช้วิธีการที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เช่น รับประทานได้ก็นับเป็นเรื่องดี เพราะเหมือนเป็นการลงทุนดูแล
การฉายรังสี การฟอกสีให้ขาว การหมักโดยใช้สารเร่ง เป็นต้น สุขภาพ ไม่ต้องมาเจ็บป่วยจากโรคภัยที่เราสามารถป้องกันได้
SEPTEMBER 2017 | CAT CLUB
